Oggi prepariamo il Timballo di ziti alla Norma! Se vi va trovate le altre due ricette – arancine con pistacchio siciliano insieme al caciocavallo affumicato di Agerola e mousse di pesche con crumble di biscotti che abbiamo creato grazie alla collaborazione con Campania Golosa. La ricetta di oggi rappresenta una sintesi tra la nostra regione, la Sicilia e la…
Sabato sera siamo andate a provare il ristorante pizzeria Pace e Bene, che si trova a Partanna. Abbiamo provato la pizzeria, spinte dalla fama del pizzaiolo Salvatore Nonnato, noto per il suo impasto napoletano. Il locale è moderno e segue le recenti tendenze dell’arredamento: semplice, tutto in legno, nei toni del bianco, del beige e…
E’ arrivato il caldo e noi ci rinfreschiamo con i gelati! Ecco la nostra personalissima classifica delle migliori gelaterie di Palermo. Dopo mesi di assaggi e ricerche ecco la nostra personalissima classifica delle migliori gelaterie di Palermo. Personalissima perché non è una classifica vera e propria, non ci sono un primo ed un ultimo ma una…
Venerdì a pranzo siamo andate a provare Tritalo, locale specializzato in Hamburger e Tartare di qualità. Tritalo si trova nel salotto della città, in Via Principe di Belmonte. La location è molto carina, c’è una parte al chiuso con banconi all’americana ed ampie vetrate ed una, più grande, all’esterno. Nonostante il caldo torrido di questi…
Oggi voglio consigliarvi la ricetta di uno dei miei piatti preferiti: tartare di tonno con crema di burrata e menta. Un piatto freschissimo, leggero e che fa sentire tutto il sapore del mare, insomma il piatto perfetto per l’estate. È ideale sia come antipasto che come secondo piatto. Il Thunnus thynnus, tonno rosso, è considerato…
Il primo giugno è arrivato a Palermo Fud Bocs, il nuovo format di Fud al Nautoscopio Arte. Con un po’ di ritardo, finalmente lunedì siamo andate a provarlo. Finalmente perché, da fans sfegatate di Fud, non vedevamo l’ora di provare tutte le loro novità. Per chi non lo sapesse Fud, presente sia a Palermo che…
Ieri mattina siamo state invitate ad assistere alla sfida tra i professionisti della cucina, organizzata da Fight eat club. La sfida si è tenuta da Be Chef, una scuola di cucina che si trova a Palermo in Via Imperatore Federico 18. Be Chef organizza corsi di cucina e di pasticceria sia per professionisti che per…
Sabato mattina abbiamo partecipato alla visita del museo aziendale di Caffè Morettino, organizzata in occasione della settimana della cultura. Il museo, che si trova nello stabilimento dove avviene anche la produzione, è stato il primo museo del caffè in Italia, aperto nel 2000. Caffè Morettino è un caffè artigianale a lenta lavorazione prodotto in Sicilia,…
ll 13 dicembre è Santa Lucia, festa molto sentita in Sicilia ma soprattutto a Palermo. Per i palermitani è tradizione non mangiare farinacei nel giorno dedicato alla Santa ed abbuffarsi di arancine o altre pietanze a base di patate o riso. Potevamo non rendere onore alla regina di Palermo? Alla sfera più fritta di sempre?…
La IX edizione dello Sherbeth Festival, il festival internazionale del gelato artigianale ha visto sfidarsi 45 maestri gelatieri provenienti da ogni parte del mondo. Inoltre, quest’anno è stato presente uno spazio dedicato a show cooking, dimostrazioni e laboratori, proprio a Piazza Massimo. Lo Sherbeth ormai da anni è diventato un appuntamento fisso per tutti gli…